3つの必須脂肪酸の覚え方（ゴロ）
高級脂肪酸から拡張した必須脂肪酸の覚え方です。
（バスオ）リレン荒木、どこえ行こー
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| 必須脂肪酸 | 分子式 | 示性式 | 2重結合数 | |
| リ | リノール酸 | C18H32O2 | C17H31ーCOOH | ２ |
| レン | リノレン酸 | C18H30O2 | C17H29ーCOOH | ３ |
| アラキ | アラキドン酸 | C20H32O2 | C19H31ーCOOH | 4 |
| ドコ | ドコサヘキサエン酸 | C22H32O2 | C21H31ーCOOH | 6 |
| エイコ | エイコサペンタエン酸 | C20H30O2 | C19H29ーCOOH | ５ |
必須脂肪酸の構造式
必須脂肪酸の構造式や融点の覚え方です。
リノール酸の構造式
オレイン酸より更に構造が折れ曲がっており、融点はー5℃。
リノレン酸の構造式
リノール酸より更に構造が折れ曲がっており、融点はー１１℃。
アラキドン酸の構造式
リノレン酸より更に構造が折れ曲がっており、融点はー４９℃。
ドコサヘキサエン酸の構造式
エイコサペンタエン酸の構造式
