必須脂肪酸の覚え方(ゴロ)

高級脂肪酸から拡張した必須脂肪酸の覚え方です。

(バスオ)リレン荒木、どこえ行こー
  高級脂肪酸 分子式 示性式 2重結合数
ノール酸 C18H32O2 C17H31ーCOOH
リノレン C18H30O2 C17H29ーCOOH
アラキ アラキドン酸 C20H32O2 C19H31ーCOOH 4
ドコ ドコサヘキサエン酸 C22H32O2 C21H31ーCOOH 6
エイコ エイコサペンタエン酸 C20H30O2 C19H29ーCOOH

 

必須脂肪酸の構造式

構造式や融点の覚え方です。

リノール酸の構造式

オレイン酸より更に構造が折れ曲がっており、融点はー5℃。

リノール酸の構造式
リノール酸の構造式

リノレン酸の構造式

リノール酸より更に構造が折れ曲がっており、融点はー11℃。

リノレン酸の構造式
リノレン酸の構造式

アラキドン酸の構造式

リノレン酸より更に構造が折れ曲がっており、融点はー49℃。

アラキドン酸の構造式
アラキドン酸の構造式

ドコサヘキサエン酸の構造式

ドコサヘキサエン酸の構造式
ドコサヘキサエン酸の構造式

エイコサペンタエン酸の構造式

エイコサペンタエン酸の構造式
エイコサペンタエン酸の構造式