最先着でミーティングに参加すれば、そのミーティングのホストに割り当てられます。
そのホストが退出するときは、【ミーティングを退出】を選んで下さい。
【全員に対してミーティングを終了】を選べば他の参加者同士の接続も切れてミーティングの再入室が必要になるシステムになってます。
他の人にホストを割り当てて退出してください。
出来れば、いつもいる感じのめぼしい人に割り当てて退出してください。